Almanlar Türk Yemeklerini Yapmayı Öğreniyorlar

Dha DIŞ HABER- Almanlar Türk yemeklerini yapmayı öğreniyorlarHakan AYTAŞKÖLN, 26 Ağustos (DHA) - Almanya'da Türk yemeklerine ilgi sadece restoranlarla sınırlı değil; fırsat bulan ve imkanı olan Almanlar Türk yemeklerini yapmayı da öğreniyorlar.

Dha DIŞ HABER- Almanlar Türk yemeklerini yapmayı öğreniyorlar
Hakan AYTAŞKÖLN, 26 Ağustos (DHA) - Almanya'da Türk yemeklerine ilgi sadece restoranlarla sınırlı değil; fırsat bulan ve imkanı olan Almanlar Türk yemeklerini yapmayı da öğreniyorlar. Köln'de 'Mach MİT Küche' adlı proje kapsamında, Almanlar ağırlıklı olmak üzere değişik uluslardan insanlara Türk yemekleri öğretiliyor. Talebe göre dönem dönem düzenlenen kursta, Beslenme Uzmanı Anja Krumbe'nin gözetiminde hemen her türlü Türk yemeği yapılıyor. Son kursta katılımcılar, mantı, baklava, kısır, sigara böreği, yeşil fasulye ve künefe yapmayı öğrendiler.
'Türk mutfağı lezzetli ve zengin'
Yemek yaparken mümkün olduğunca taze ürünler kullanmayı tercih ettiklerini belirten Beslenme Uzmanı Anja Krumbe, sağlık ve lezzet unsurlarına dikkat ettiklerini söyledi. Türk mutfağına ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Anja Krumbe, kursiyerlere yemekleri öğretirken Almanların damak zevkine uygun düzeltmeler yaptıklarını da dile getirdi. Beslenme Uzmanı Krumbe, 'Türk mutfağı çok lezzetli, zengin ve çok sebze kullanılıyor. Ancak sağlıklı zeytinyağının yanı sıra çok tereyağı kullanılıyor. Ayrıca fazla miktarda şeker kullanılıyor. Bir çok Alman tatlıları çok şekerli buluyor. Bu yüzden şekeri biraz azaltıyoruz. Sağlıklı beslenme kursuna gelen Türkler de oluyor; onlara da daha az ekmek, daha az şeker ve daha az yağ tüketmelerini tavsiye ediyorum. Fazla kiloda bunlar büyük rol oynuyor' diye konuştu.
'Yemekler evlerdeki gibi yapılıyor'
Kursta Türk yemeklerinin öğretilmesine yardımcı olan Döndü Uslu ise her ulustan insanların Türk yemeklerine ilgi gösterdiğini anlattı. Uslu, 'Yemeklerin evlerde yapıldığı şekilde, orijinalinin öğretilmesine gayret ediyoruz. Yemekleri birlikte pişirip yiyoruz. Tatlılarda şekerleri az kullanmaya çalışıyoruz. Bizim baklavalar, künefeler Avrupalılara ağır geliyor. Şeker oranını azalttığımızda daha fazla hoşlarına gidiyor' dedi.

Kaynak: DHA

26 Ağustos 2016 Cuma 15:47

Köln, Almanya, Dha, Politika, Güncel